Tag: 炭火

ちょっと覗くと… 以前も少し触れましたが、タンドールハウスの店名の由来は、タンドールという独特の【窯】にあります。 いわゆる粘土製のオーブン。炭か薪を窯の底で燃やして加熱し、480℃近い高温を維持するために入り口が狭くな …