Tag: タンドールハウス

ちょっと覗くと… 以前も少し触れましたが、タンドールハウスの店名の由来は、タンドールという独特の【窯】にあります。 いわゆる粘土製のオーブン。炭か薪を窯の底で燃やして加熱し、480℃近い高温を維持するために入り口が狭くな …

サフランとは? 紀元前から世界中でこの花のめしべが香辛料・染料・香料・薬用として利用されています。日本へは江戸時代に薬として伝わリました。めしべを乾燥させて、用います。風通しのよい室内で陰干しにして乾燥させますが、1gの …

ライトでアップ？ 夜の店舗は、昼間とは表情が変わります。 まだ、完成には程遠いのですが、少しづつ雰囲気がアップしていくように、何よりもこのグルメストリートで、まずは皆様に発見していただけるように工夫していきたいと思います …

ハニーチリポテト。 日本人には、あまり耳慣れないメニューかも。 (個人的には[ハニーマスタードオニオン]と雰囲気が被ってしまいます。。。[ハチミツ辛子タマネギ]ってどんな感じ??というイメージでしょうか。) チリ(唐辛子 …