サフランライス ¥550

サフランとは?

紀元前から世界中でこの花のめしべが香辛料・染料・香料・薬用として利用されています。日本へは江戸時代に薬として伝わリました。めしべを乾燥させて、用います。風通しのよい室内で陰干しにして乾燥させますが、1gのサフランを採るのに160個ほどの花が必要であり、大変貴重で、1gあたり500-1,000円程度と世界で最も高価なスパイスです。

サフランライス!

そんなスパイスを使うため、一見ただの黄色いご飯に見えますが、実は奥がたいそう深いのです。話のネタにいかがでしょうか?